Món ngon Hà Nội cho những ngày trở gió
Những ngày trời đông lạnh giá, ngay cả khi ngủ đông thôi bạn cũng sẽ cảm thấy đói rất nhanh. Đừng lo, bộ sưu tập thiên đường món ngon mùa đông dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua mùa đông lạnh lẽo một cách ấm bụng. Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức các món ăn nóng trong một ngày lạnh giá, vừa xuýt xoa, vừa xì xụp, chan chan, húp húp, cảm giác mê say phải không nào?
1. Mỳ gà tần
Nói về mỳ gà tần, dinh dưỡng nhất là gà ác, loại gà nhỏ mà đen tuyền ấy, đương nhiên giá thành loại gà này cao hơn hẳn gà khác. Có lẽ vì thế mà quanh Hà Nội người ta hay dùng gà ta hơn cả.
Theo Đông y, không những giúp điều trị cảm cúm, giúp mau lành xương, tốt cho tim mạch mà mỳ gà tần còn có khả năng giảm đau đầu cực hữu hiệu đấy nhé.
Ta chỉ biết khi bát mỳ nóng giãy được bê ra tinh tươm trước mắt, thứ nước dùng sóng sánh xanh đen với vài cụm ngải cứu mướt mềm đã đủ kích thích lắm rồi. Rồi thì chiếc đùi gà, đôi cánh khủyu, thêm gì tùy ý khách! Thịt mềm tơi, tách nhẹ đũa là đã lọt ra rồi. Ấy mà hay cái là thịt lại không bở nhé, ăn lại còn ngấm vị đậm đà, đầy những hương thuốc bắc, hạt sen, ý dĩ, .... Lại quay về nước hầm gà, có chút đắng nhẹ của ngải cứu, chút ngòn ngọt hậu mãi thêm khiến cho mỳ gà tần trở thành món ăn hot nhất những ngày lạnh.
Top quán ngon
Địa chỉ: 201 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
29 Tống Duy Tân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
2. Bún ốc chuối đậu
Giữa hàng chục món bún, ta chọn bún ốc chuối đậu là có lý do cả. Bún ốc, có loại ăn thanh mát mùa hè, có loại ăn lót dạ đêm đói, có loại ăn sáng cho no bụng nhưng loại mà bất cứ ai cũng không thể bỏ qua ngày đông là bún ốc chuối đậu.
Nói là món bún được yêu nhất mùa đông vì chuối và đậu om có khả năng giữ nóng khá tốt, thêm phần nước dùng óng ánh sánh vàng – thứ màu đập tan cái u ám khí lạnh - thì mọi thứ lại trở nên tươi đẹp hơn bao giờ hết. Vừa ăn vừa xuýt xoa xì xụp cho thấm cái hơi ấm của món ăn. Ốc thì giòn, bún thì mềm, rau thì thơm. Bún chan đẫm vị ngọt thanh, chua dịu, béo ngậy của nước dùng, quá tuyệt cho một ngày lạnh hanh hao!
Top quán ngon
Địa chỉ: 32 Ngõ 191 Khương Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Trung Yên 9, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
101A16 Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
3. Ốc
Vốn là món ăn vặt Hà Nội 4 mùa, nhưng vào đông, ốc mới thực sự được sủng hơn cả. Tưởng tượng thử xem, giữa cái tối se se, hương sả, hương khói ấm quyện chân người qua đường mời gọi
Này thì con ốc mít vỏ căng tròn, lại mỏng, nhưng cái miệng ốc thì béo múp lắm. Phần tinh thần của ốc luộc, không thể thiếu nước mắm gừng ớt sả, pha thật khéo mới làm bật lên cái độ ngon của ốc. Đâu chỉ ốc hấp, còn có cả ốc xào me, ốc hấp dừa. Ti tỉ món từ ốc, vừa ăn vừa trò chuyện dăm câu là gọn buổi tối ấm lòng.
Top quán ngon
Địa chỉ: 5 Tống Duy Tân Hoàn Kiếm Hà Nội
88 Cửa Bắc Ba Đình Hà Nội
1A Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
4. Các món cháo
Cháo trai
Cháo trai thường được ăn vào buổi chiều như một món ngon mùa đông giúp êm bụng mà người già hay trẻ em đều yêu thích. Gạo rang lên xay nát nấu thành nồi cháo thơm thơm với thịt trai thái nhỏ. Bát cháo nóng thơm mùi đặc trưng của rau răm và hạt tiêu. Thêm quẩy giòn, ớt bột, ăn đến đâu ấm người đến đó. Đặc biệt, cháy cháo, bạn đã nghe qua chưa, một tuyệt tác của nồi cháo mà rất nhiều người sành ăn chờ đợi.
Tóp quán ngon
Địa chỉ: 26 Trần Xuân Soạn, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
1 Vũ Ngọc Phan, quận Đống Đa, Hà Nội.
101 E1 Thanh Xuân Bắc, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
Cháo sườn
Lại một món cháo dễ ăn vào buổi sáng hoặc xế chiều. Cháo sườn rất mịn, thịt sườn hầm kỹ xé nhỏ, càng nấu càng thơm. Cháo ăn với quẩy giòn và ớt bột, không có hành ngò nhưng vẫn dậy mùi thịt sườn cực ngon. Cháy cháo sườn cũng là bảo vật quý giá trong cả nồi cháo đấy nhé.
Tóp quán ngon
Địa chỉ: 2A Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
17 Tạ Quang Bửu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
5. Bánh trôi tàu
Với cái lạnh những ngày mùa đông Hà Nội, chắc hẳn ai cũng muốn thưởng thức một món ăn nóng hổi đậm đà xua tan cái lạnh. Và thế là người ta tìm đến món bánh trôi tàu để làm ấm bụng. Người ta thường làm bánh trôi nhân đỗ, nhưng cũng có những nơi còn biến tấu độc đáo hơn với bánh trôi nhân thịt. Bánh trôi nhân thịt nghe có vẻ kì lạ, nhưng nhờ phần nhân làm nhạt, thịt tươi nên ăn cùng nước cũng rất dễ chịu chứ không hề có cảm giác khó ăn. Một bát thường có đủ 3 viên bánh trôi là đủ no căng bụng.
Tóp quán ngon
Địa chỉ: 101 Đội Cấn
16 Ngô Thì Nhậm
53 Hàng Ngang
250 Bạch Mai